Distilatorul de bere acasă este potrivit pentru prepararea diferitelor tipuri de distilare, cum ar fi Baijiu, țuică, whisky, vin de fructe etc.
1. Baijiu
Baijiu este un lichior distilat tradițional chinezesc. Distilatorul preparat acasă poate produce Baijiu solid, adică Baijiu făcut din cereale ca materie primă, prin zaharificare solidă (sau semisolidă), fermentare, distilare, îmbătrânire și amestecare. Când utilizați un distilator preparat în casă pentru a face Baijiu, puteți utiliza sorg, porumb, orez, grâu și alte cereale ca materii prime și le puteți distila după fermentare pentru a obține Baijiu ridicat.
2. Rachiu
Coniacul este un rachiu distilat obținut prin fermentarea fructelor și distilarea lor. Ingredientele obișnuite includ strugurii, merele etc. Distilerii de acasă sunt, de asemenea, potriviti pentru a face țuică. Prin controlul proceselor de fermentare si distilare se poate obtine rachiu cu arome unice.
3. Whisky
Deși procesul tradițional de producție al whisky-ului este relativ complex, incluzând mai multe etape, cum ar fi zaharificarea, fermentația, distilarea și îmbătrânirea, distilatorii de acasă pot simula într-o oarecare măsură procesul de distilare a whisky-ului. Prin selectarea materiilor prime adecvate (cum ar fi orz, secară etc.) și drojdie și distilând după fermentare, se pot obține băuturi spirtoase distilate cu o aromă asemănătoare whisky-ului.
4. Vin de fructe
Pe lângă băuturile spirtoase tradiționale menționate mai sus, alambicurile preparate în casă sunt potrivite și pentru a face diverse vinuri din fructe. Vinul de fructe este un lichior distilat obținut din fructe prin fermentare și distilare. Ingredientele obișnuite pentru vinul din fructe includ mere, cireșe, căpșuni etc. Când utilizați un distilator de casă pentru a face vin cu fructe, puteți încerca diferite fructe în funcție de gustul și preferințele dumneavoastră personale.
5. Alte băuturi spirtoase distilate
În plus, alambicurile preparate în casă pot fi folosite și pentru a face alte tipuri de băuturi spirtoase distilate, precum vodca, rom, etc. Procesul de producție al acestor băuturi spirtoase distilate este similar cu cel al băuturilor alcoolice menționate anterior, necesitând două etape principale: fermentație și distilare.
Trebuie remarcat faptul că producția de băuturi spirtoase distilate folosind un distilator de casă necesită anumite cunoștințe și abilități de fabricare a berii, inclusiv selecția materiilor prime, controlul temperaturii de fermentație și stăpânirea căldurii de distilare. În același timp, datorită producției de substanțe inflamabile și explozive, cum ar fi vaporii de alcool în timpul procesului de distilare, este necesar să se respecte cu strictețe procedurile de operare de siguranță atunci când se utilizează un distilator de casă pentru a asigura siguranța personalului și a echipamentului.
În plus, legile și reglementările din diferite regiuni au restricții și prevederi diferite cu privire la fabricarea berii în casă, așa că este necesar să înțelegeți legile și reglementările locale relevante și să le respectați înainte de a face băuturi spirtoase distilate. Dacă condițiile permit, cel mai bine este să faceți sub îndrumarea unor vinificatori sau profesioniști experimentați.