- Alambic pentru gin
- Incalzire cu abur (cu manta de incalzire)
- Capacitate netă de umplere a oală: 1000 ltr Mash
- Sistem de loturi
- Producerea băuturilor spirtoase prin proces de distilare
- băuturi spirtoase: gin
- Casca de cupru
- Coș cu gin din cupru (cu coș cu plasă în interior)
- Condensator din cupru, tip tubular, cu intrare si iesire apa de racire
- Stand de sustinere
- Cutie de control
Cum se face ginul?
Producătorii de gin urmează câțiva pași de bază pentru a produce gin (Aici avem o listă de 7 pași pentru referința dvs.):
Combinați ingredientele de bază:Pentru a face o bază fermentabilă, producătorii de gin vor amesteca boabe uscate, preparate, cum ar fi porumb fulgi și malț de grâu, cu apă și drojdie. Apoi se încălzesc și amestecă amestecul (uneori numit „gin mash”) pentru a se asigura că este bine combinat și gata de fermentat.
Fermentați baza:Producătorii de gin își păstrează apoi amestecul de bază pentru o anumită perioadă de timp - adesea între una și două săptămâni - pentru a fermenta complet amestecul. În timpul acestui pas, compușii încep să se descompună și să producă un alcool simplu, natural, numit etanol.
Strecurați amestecul:Odată ce fermentația este completă, producătorii de gin strecoară lichidul din solidele fermentate. Ei vor arunca solidele și vor folosi lichidul (etanol) pentru a face gin.
Distil:Distilarea este un proces care purifică un lichid prin încălzirea și vaporizarea acestuia, apoi colectând vaporii pe măsură ce se recondensează într-un lichid. Lichidul rezultat este considerat mai pur (deoarece lasă în urmă multe impurități atunci când se evaporă) și mai alcoolic. Producătorii de gin toți adoptă abordări diferite ale distilării - unii pot distila doar o dată sau de două ori, în timp ce alții pot necesita distilare și redistilare de multe ori pentru un rezultat mai pur. Ei pot adăuga, de asemenea, substanțe botanice în diferite etape ale procesului - unele își înmuiează substanțele botanice în etanol înainte sau între distilare. Alții adaugă substanțe botanice în timpul distilării cu un alambic special.
Colectați și sortați produsul:Lichidul pe care îl au producătorii de gin după distilare nu este deloc același, deoarece pe măsură ce etanolul distilează, lichidul rezultat se schimbă. Primele 35 la sută dintr-o distilare rezultă într-un produs etanol care conține metanol sau acetonă și poate fi foarte volatil sau toxic - recipientele acestui lichid se numesc „focuri înainte” și „capete”, iar distilatorii le aruncă de obicei. Următoarele 30 la sută conțin „inimi”, care sunt cel mai bun și mai utilizabil produs. Ultimele 35 la sută sunt „cozile”, care sunt impure, dar pot fi păstrate și redistilate pentru un pic mai mult produs.
Dilua:Odată ce distilatorii își au produsul distilat, vor dilua ginul până la conținutul de alcool dorit, testând alcoolul în volum (ABV) și adăugând treptat apă. La acest pas, distilatorii care produc lichior de gin pot adăuga arome suplimentare sau zahăr pentru a crea produse precum gin de sloe gin, gin roz sau gin de rubarbă.
Sticlă:Pasul final este procesul de îmbuteliere, în care producătorii de gin adaugă produsul final în sticlele etichetate.
Ce este Ginul?
Ginul este un tip de rachiu caracterizat prin aroma fructelor de ienupar. Producătorii de gin produc gin prin infuzarea unui spirt neutru cu ingrediente botanice în timpul procesului de distilare.
Ginul este un spirit de bază esențial în multe cocktail-uri clasice - de la Martini la Gin and Tonic. Nu trebuie să fii un maestru distilator pentru a te bucura de un cocktail de gin bun, dar cunoașterea elementelor de bază ale producției de gin te poate ajuta să alegi sticla potrivită pentru barul tău de acasă.
Distilarea simplă este destul de simplă. Alcoolul neutru este distilat din orice are zaharuri fermentabile și un rezultat de înaltă dovadă este folosit la următoarea etapă a procesului.
Odată ce aveți alcoolul neutru, este necesară o a doua distilare pentru a obține rezultatul final, Gin. Doar amestecați alcoolul cu rețeta de botanice pe care ați creat-o și continuați să distilați. Rezultatul final este un gin mai greu, plin de corp, gata de savurat.
Cel mai potrivit alambic în acest scop este alambic de cupru lipit moonshine și un termometru lipit la gâtul de lebădă pentru a controla temperatura și a obține la maximum distilare. Dacă nu reușiți să obțineți alcoolul neutru la prima rulare, distilațiile multiple vă vor oferi procentul de alcool necesar pentru a elimina toate aromele.
Care este procesul principal pentru producția de gin?
Pentru a produce un gin decent (adică distilat) necesită un proces în două etape – mai întâi se face un „spirt neutru” de bază și apoi acesta este aromatizat prin re-distilare cu semințe, fructe de pădure, rădăcini, fructe și ierburi și condimente – cunoscute în mod colectiv sub numele de „botanice”.
Pentru a face spirt de bază, distilatorii de gin timpurii ar distila spălarea fermentată (tip de bere) într-un alambic tradițional. Prima distilare a unui astfel de alambic produce un spirt slab, dur, cunoscut sub numele de „vinuri joase”. Distilarea repetată a acestor vinuri scăzute (rectificare) întărește și purifică spiritul.
Pentru a produce un gin distilat, acest spirt de bază trebuie redistilat cu substanțele botanice alese pentru a le extrage uleiurile esențiale și, astfel, a aroma spirtul de bază. În cele din urmă, rachiul acum cu aromă de gin este redus la rezistența la îmbuteliere prin adăugarea de apă (hidratare). Diferiții distilatori folosesc diferite metode de distilare pentru redistilarea și extragerea aromei botanicelor lor, iar substanțele botanice utilizate și proporțiile lor variază, de asemenea, foarte mult de la distilator la distilator.
FAQ
Tag-uri populare: Echipamente de distilerie de gin, producători de echipamente de distilerie de gin din China, furnizori, fabrică, Gin personalizat încă, Gin durabil încă, Gin eficient încă, gin încă pentru asigurarea consecvenței, Gin încă pentru optimizarea proceselor de producție, Gin versatil încă
|
Articol nr. |
ZJS-0929-1000L |
|
Numele produsului |
Echipament de distilerie de gin de 1000 L |
|
Tip |
Oală încă |
|
Capacitate de lucru |
1000L, personalizabil |
|
Material |
Cupru roșu TP2, SUS304 |
|
Dimensiuni |
Diametrul vasului: 1500 mm mm, lungimea statiei: 3900 mm, înălțimea statiei: 3260 mm |
|
Grosime |
Oală interioară încă 4 mm, jacket: 4 mm, placare încă: 2 mm, alte părți: 3 mm |
